Антрекот* из телятины, обжаренный до прожарки «medium well» в печи хоспер. Подается с печеным картофелем, маринованными грибами и соленым огурцом. Дополняется свежим зеленым луком и соусом барбекю.
*Антрекот – сочный кусок мяса из области хребта и ребер. Тонкий, темно-красный, после приготовления он становится мягким, с насыщенным мясным вкусом и ароматом.
